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青菜萝卜虾球粥 巧手妈咪快手早饭!!!

2019-07-05 19:39作者:admin

青菜萝卜虾球粥 巧手妈咪快手早饭!!!

  【青菜萝卜虾球粥】  用料:粳米250g青菜1小把白萝卜1/3个鲜虾仁100g  调料:料酒1汤匙盐1茶匙香油少许  做法:  1.粳米淘洗干净后放入砂锅中,注入2/3满的清水,滴入少许香油浸泡30分钟  2.白萝卜擦细丝,青菜择洗干净后放在沸水中焯烫半分钟至软后捞出冲冷水,挤干水分切碎备用  3.新鲜虾仁放在容器内淋入料酒搅拌均匀静置15分钟  4.把砂锅放在灶上,大火煮至沸腾后调中小火煲30分钟  5.加入白萝卜丝、青菜碎后继续煮10分钟,调入盐加入腌渍好的虾仁后再熬10分钟即可关火,搅拌均匀食用  TIPS:  1.粳米滴入香油浸泡后在煮的时候很容易开花,并且香油能够有效防止沸溢,也可以在砂锅内放入一把勺子,是防止溢锅最简单的办法  2.青菜在沸水中煮软再冲冷水可以保持色泽的青翠,口感也更好  3.白萝卜擦细丝很容易熟,如果切成小块的话就和米同时煲煮,口感软烂味道也浓  4.虾仁经过料酒腌渍后有可以去除腥味,加入粥中可以提味增鲜,以此代替味精,健康又好味  5.在加入虾仁以后可以边熬煮边顺时针搅拌,让粥底更加浓稠香滑  6.萝卜粥自古都做为药膳出现在医书中,萝卜的消食止咳搭配青菜所含有大量的维生素让这道粥从口感和色泽上都升了一级,而虾球的介入让这道粥品在食疗养生的作用之余成为了节后瘦身的首选主食,营养丰富又能增强饱腹感,一碗粥下去低热量与高满足感的好味道,带给人的是这个料峭早春里踏踏实实的温暖。

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