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虎皮青椒酿肉 荤素巧搭配的下饭菜(组图)

2019-07-05 12:42作者:admin

虎皮青椒酿肉 荤素巧搭配的下饭菜(组图)

  主料:尖椒250克(4个),肉馅180克,荸荠40克(2-3粒)  腌制料:蚝油5克,酱油10克,料酒2克,淀粉5克,姜葱水10克  调味料:菜籽油适量,生抽10克,老抽5克,白糖5克,醋(选用)  制作方法:  1、姜葱舂茸加清水过滤出姜葱水。 荸荠拍碎剁成小粒,加入肉馅和腌制料搅拌均匀。   2、尖椒切掉蒂的部分,掏出辣椒籽。 将肉馅塞入尖椒中,注意要塞紧塞满。   3、中火,热锅放油,加入酿好的尖椒略煎,待表面煎出虎皮后,加入清水和调味料烧至尖椒软熟,收汁起锅装盘。   4、食用时按个人爱好可以加入适量香醋。

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