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微科普:药膳养五脏的法则

2019-06-08 18:15作者:admin

微科普:药膳养五脏的法则

微科普:药膳养五脏的法则    药膳是一种把中药融入饮食的方法,考虑到人体的吸收以及五脏的配合,药膳更容易被身体接受,也更容易做到,因此,平时使用药膳养五脏就一定要遵循下面这些规则:  因证用膳。 中医讲求对症下药,药膳也应在辩证的基础上选料配伍,如阴虚的病人多使用枸杞、百合、麦冬等。

只有因证用料,才能最大程度发挥药膳的保健作用。

  因时用膳。

中医认为,人的脏腑气血的运行和自然界的气候变化密切相关。 讲究“用寒远寒,用热远热”,意思就是在使用性质寒凉的药物时,应避开寒冷的季节,而采用性质温热的药物时,应避开炎热的夏天。 药膳也是一样,比如绿豆就不适宜在冬天天凉的时候食用。

  因人用膳。

每个人都有不同的体质,因此在使用药膳方面也要因人而异。

比如说,老人多肝肾不足,用药不宜温燥;小孩子体质娇嫩,不宜用大寒大热的材料;孕妇容易懂胎气,不宜用活血滑利之品。

这些都是在药膳选用过程中应注意的。

  因地而异。

不同的地区,气候条件、生活习惯均有一定差异,人体生理活动和病理变化也会不同。 有的地方气候潮湿,此地的人们饮食多温燥辛辣;有的地方天气寒冷,此地的人们饮食多热而滋腻。

在制作药膳时也应遵循同样的道理。 因此,不论什么时候,使用药膳都要做到根据具体情况而定,不能偏信,更不能盲目使用补药。

  本文原载于《健康大百科》,内容有删节。

[责任编辑:吴劲珉]。

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